四川魚子醬,九成出自這里

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發表時間:2021-01-02 20:28

  2020年12月30日,四川農村日報推出《擦亮農業大省金字招牌 全程實錄 全景講述10+3產業發展年度故事》系列報道——川魚篇。

  川魚產業有何亮點?

  先看數據

  眼下,在天全縣,占地200多畝,二期擴建的80多口魚池的鱘魚養殖基地已經落成?;嘏缘聂~子醬加工廠,正高速運轉,迎接當前的銷售旺季。

  一年到頭,從這個加工廠產出的魚子醬超20噸,占四川魚子醬九成以上,其中90%遠銷歐美,我國的港澳臺、近鄰日本等地,也彌散著潤兆魚子醬的獨特味道。

  四川是西部漁業大省,產業特色鮮明,2019年,省委、省政府將川魚納入全省現代農業“10+3”產業體系建設,出臺《川魚產業振興工作推進方案》,體現了對川魚產業的重視。

  川魚產業有哪些發展特色?

  四川省水產局生產處處長曾開虎表示:

  發展特色一

  四川是長江上游重要的生態屏障,種質資源豐富,擁有長江上游特有魚類80余種。

  通過技術創新和集成推廣,促進非經濟魚類變成經濟魚類,是川魚發展的特色之一。比如長吻鮠(江團)、白烏魚等,都是川魚中具有品種優勢、價格優勢的高附加值品種。

  梓江鮭魚

  發展特色二

  川魚產業另一個鮮明特色是好水養好魚。

  在成都平原以外的盆周山區、攀西地區,適合養魚的冷水資源豐富。鮭鱒魚、鱘魚、雅魚等高品質冷水魚養殖已形成一定規模,且產業鏈完善,有突破發展的巨大潛力。

  要發揮這些優勢特色和品牌價值,大力養殖優質高檔魚,做大做強精深加工,推動川魚走出四川走出國門。

  川魚產業最大的優勢特色就是生態、綠色,這也是未來的發展方向。

  鹽亭縣西部水產現代農業園區水產養殖場

  推進四川由水產產業大省向現代水產產業強省跨越,還需要克服哪些短板?

  曾開虎表示:

  四川漁業西部領先,但從人均占有量來說,四川低于全國平均水平。供給量不足,說明川魚發展潛力巨大。增加供給量,滿足群眾對高品質水產品需求,是川魚發展最大的優勢和動力。

  四川是千河之省,但可用來養魚的水面資源不足,要大力推廣池塘健康養殖、稻漁綜合種養、水庫生態養殖、流水養殖、設施漁業及循環水養殖等健康養殖模式。

  當前,池塘仍是產魚主陣地,對現有池塘進行生態化改造、實現健康養殖是重中之重。特別是稻漁綜合種養,是實現穩糧、增收、保供給、護生態、促發展的有效舉措。

來源:四川農村日報

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